马蹄又名菱角或黑芋头，有很好的清热泻火功效。既能清热生津，又能补充营养，最适合发烧患者食用。中医认为它具有凉血解毒、利尿通便、祛湿化痰、消食消肿的作用。它是一种常见的食物，具有丰富的白色肉汁和甜味。它是一种蔬菜，可以生吃，也可以做成各种美味佳肴。生吃，清脆爽口。菜肴会有一种独特的甜脆口感。那么，菱角怎么吃呢？

操作方法01第一种是我们可以直接去皮当水果吃。

02第二个是我们也可以洗，也可以蒸。

03我们能做的第三个是菜“蒸马蹄肉饼”。只需将肉一起去皮、洗净、剁碎，然后加入调料拌匀即可。最后放锅里蒸。

04第四种我们还可以做“马蹄什锦饭”。就把马蹄铁等有色素菜切好，洗干净，翻炒。

05第五种，可以做“马蹄焖羊腩，”。

第六种我们还可以做“马蹄炒山药”。将切好的马蹄和山药翻炒片刻。

第七，我们还可以用马蹄铁做各种各样的蛋糕。