各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下红烧牛尾“安东”和红烧牛尾“安东”的制作过程。我们来看看吧！

1、 在一个大锅里用中高火加热菜籽油。加入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变透明。他们在做菜的时候，用盐和胡椒给面粉调味，然后用牛尾包裹，让多余的面粉掉下来。把牛尾放在锅里煎，两边放洋葱和大蒜，然后移到实用的盘子里。用红酒给锅上釉。加入一半糖和番茄酱，加入月桂叶、欧芹和百里香。关小火，把牛尾放回锅里。盖上盖子炖至肉软(应该很容易从骨头上掉下来)，3小时左右。把牛尾放在盘子里，盖上盖子，放在温暖的地方休息。把炖肉过滤到另一个锅里做调味汁。用勺子舀掉表面可能存在的多余脂肪。加大火候，炖肉减少二分之一到三分之二。

2、 混合Gremolata配料，放在一边。

3、 准备烤法国面包，而酱料减少。把烤箱预热到华氏350度。在面包上刷上橄榄油，撒上蒜粉。在烤箱里轻轻烘烤。

4、 从火中取出减少的调味汁，加入黄油并搅拌。用勺子把酱汁舀在牛尾上，然后放上少量的灰色莫拉塔。搭配烤法式蒜蓉面包。

本文到此结束。希望对大家有帮助。