均衡的饮食是保持大脑健康的关键。许多天然食物含有支持健康认知功能的营养素。例如，一些必需的维生素和矿物质以及健康脂肪已经被证明可以增强记忆力和注意力。他们还被发现有助于防止早期认知能力下降。

继续阅读，了解促进大脑发育的最佳超级食物，以及将它们添加到你的饮食中的方法。

1.杏仁黄油

杏仁黄油是维生素E的极好来源，维生素E可以用作抗氧化剂。这意味着它可以保护你的脑细胞免受与阿尔茨海默病相关的早期退化。

杏仁还富含健康的单不饱和脂肪，与一般智力有关。事实上，2018年的一项研究建立了单不饱和脂肪和大脑注意力网络组织之间的联系。

享用杏仁黄油最简单的方法是把它涂在吐司上。你也可以在燕麦片上洒一滴杏仁黄油，或者在你喜欢的早餐奶昔中加入杏仁黄油，这是一种甜蜜而健康的享受。

2.鳄梨

和杏仁一样，牛油果富含维生素E，可以中和自由基。它们也富含健康的单不饱和脂肪。

在一项研究中，研究人员发现血液中单不饱和脂肪水平高和一般智力高之间有着有希望的联系。他们的研究结果表明，增加单不饱和脂肪的摄入有助于提高认知能力。

要将牛油果融入你的日常生活，请将牛油果片放在你的吐司上。你也可以用它来代替许多传统蛋糕和糕点食谱中的黄油。你甚至可以混合鳄梨来制作奶油色的绿色冰沙。记住，虽然鳄梨富含健康脂肪，但它们比大多数水果含有更多的热量。因此，作为均衡饮食的一部分，最好适量进食。

3.胡桃

核桃因其对大脑的促进作用而闻名。巧合的是，它们起皱的外表使它们看起来像人类的大脑。由于其高omega-3含量，核桃有助于保护大脑免受氧化应激。核桃也比其他坚果含有更多的抗氧化剂，这就是为什么它们是一种很好的健脑食物。

核桃是一种方便的清新剂。可以在沙拉中加一把核桃，增加质感和风味，也可以撒在砂锅菜等咸菜上。

4.核桃南瓜

核桃南瓜富含类胡萝卜素，这也是很多水果和蔬菜呈红色、橙色和黄色的原因。类胡萝卜素作为抗氧化剂，可以保护脑细胞免受自由基损伤，否则会导致认知能力下降。

核桃南瓜是秋天很受欢迎的蔬菜。它通常通过烘烤或烧烤来提供，但你也可以把肉或更多的蔬菜塞到里面作为填料。也可以把核桃和南瓜切成细条，自己做低碳水化合物面条。

5.浆果

因为花青素，草莓、蓝莓和覆盆子都是很好的健脑剂。这些红色、蓝色和紫色的色素存在于不同浆果的鲜艳果皮中。花青素以其抗炎特性而闻名。花青素作为一种抗氧化剂，还可以防止认知能力下降。事实上，最近的研究表明，随着年龄的增长，定期食用富含花青素的浆果可以帮助你保持健康的认知功能。

浆果可以作为健康的小吃生吃，也可以添加到奶昔、燕麦片、酸奶或烘焙甜点中。

6.十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西兰花、花椰菜和抱子甘蓝是叶酸、硒、维生素C和钾的良好来源。这些营养素与降低认知能力下降的风险有关。

十字花科蔬菜还含有芥子油苷，这是一种有助于增强身体抗氧化系统的化合物。十字花科蔬菜用途广泛，营养丰富，可以很容易地添加到美味的菜肴中。但是要记住:烹饪会降低很多蔬菜的营养成分。如果你想享受十字花科蔬菜的营养价值，尽量不要煮过头。

7 .比目鱼

大比目鱼是一种富含维生素B6和B12的多脂鱼，这对大脑的健康至关重要。维生素B6对产生神经递质非常重要，神经递质是大脑中的化学信使。维生素B6也有助于调节大脑的能量使用。同时，维生素B12对健康的大脑功能至关重要。

比目鱼富含omega-3脂肪酸，有助于减少氧化应激和炎症。专家建议，作为健康饮食的一部分，每周吃一到两条3盎司的高脂肪鱼。

8.黑豆

黑豆是维生素B6的重要来源，维生素是实现最佳大脑功能的另一种重要营养。黑豆还含有叶酸，叶酸对血液中同型半胱氨酸的分解至关重要。高水平的同型半胱氨酸与阿尔茨海默病风险增加相关。

9 .姜黄

研究表明，姜黄是一种来自中国的芳香金色香料，可以防止认知能力下降。研究人员将姜黄的保护作用归因于其主要活性成分姜黄素。在一项研究中，研究人员发现，偶尔吃咖喱(一种由姜黄制成的流行菜肴)的人在标准化测试中比那些很少或从不吃咖喱的人表现更好。

姜黄也可以用来泡茶、果汁和冰沙。

10 .大麦

全谷物，如大麦，是B族维生素的极好来源。由于它们的记忆增强益处，其中许多与降低认知能力下降的风险有关。全谷物也是均衡饮食的重要组成部分，因为它们为你提供了大量复杂的碳水化合物和膳食纤维。

11.绿茶

绿茶可以说是地球上最健康的饮料。它含有许多有益的化合物，如多酚。一种叫做表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的多酚以其抗氧化、抗炎和抗癌特性而闻名。最近的研究表明，EGCG还可以提高记忆力，帮助维持健康的大脑功能。

12.咖啡

许多人喝咖啡来提高他们的能量水平和注意力。但是咖啡中的咖啡因可能不仅仅提供短期的能量和注意力提升。2014年的一项研究表明，喝更多咖啡的人在测量认知功能的测试中得分高于不喝咖啡的人。

请注意适量饮用咖啡，因为过多的咖啡因会导致睡眠问题。睡眠不足和不良睡眠习惯与认知能力下降有关。如果你对咖啡因特别敏感，尽量不要在一天中太晚的时候喝咖啡。

饮食对大脑健康起着关键作用。如果你想即使在黄金时代也保持敏锐，请将上面列出的健脑食物融入你的日常生活。