各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下芹菜清汤焦糖香精和芹菜清汤焦糖香精的制作工艺。我们来看看吧！

1、 在一个不粘锅里，涂上一层薄薄的橄榄油，用中火煮布鲁诺瓦西芹菜，直到它变成焦糖。

2、 转移到不锈钢碗中，在冰浴中冷却。

3、 在一个大碗中，将鸡肉、洋葱、胡萝卜、冷冻芹菜和韭菜与2个蛋白混合，搅拌均匀。

4、 在一个大锅里，混合冷冻的高汤。向鸡肉混合物中加入少量原汤。加入龙蒿、欧芹、胡椒、月桂叶和百里香，搅拌均匀。

5、 把鸡肉混合物转移到汤锅里。加热，偶尔搅拌，直到鸡肉混合物在汤上形成一个筏子；筏子成型后不要搅动。用小火煨20分钟。

6、 用粗棉布过滤，回汤锅。重新加热并用吸水纸去除多余的脂肪。

7、 将芹菜和土豆放入沸水中焯至变脆。冰水中的冲击和排水。准备上菜时，将蔬菜放入4个加热的碗中。小心地舀4到6盎司的芹菜精华到碗里。

本文到此结束。希望对大家有帮助。