各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。让我来介绍一下“卡利亚里塔纳”的祖帕·迪·佩斯，Zuppa Di Pesce Aua & quot卡利亚里塔纳& quot我们来看看制作过程吧！

1、 在一个中等大小的锅里，炒洋葱，芹菜，胡萝卜和大蒜直到变软。加入蟹壳，搅拌，用酒去釉，还原。加入藏红花和西红柿，减少。加入2升冷水，将混合物煮沸。撇去油脂焖45分钟，偶尔继续撇油。加入罗勒，冷却。过滤并用海盐调味。

2、 在一个小锅里，慢慢煮辣椒和马槟榔。加入半个洋葱、月桂叶、大蒜和胡椒。文火煮15分钟。加入新鲜切碎的欧芹和西红柿，煨15分钟。加入橄榄，继续煮15分钟。根据口味加入糖和盐。加入罗勒叶，放在一边冷却。

3、 “卡利亚里塔纳”的Zuppa Di Pesce Aua:

4、 在蟹肉汤中煮fregola，直到它变软并吸收液体。把酱汁放回中高火，加入海鲜。轻轻煮至海鲜熟透。把弗雷戈拉放在一边，把海鲜和酱汁分别铺在弗雷戈拉上面，撒上少许切碎的香菜。趁热吃吧。

本文到此结束。希望对大家有帮助。