蒸海鱼怎么蒸

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

2、蒸鱼要用热水蒸，热水蒸的鱼肉嫩，冷水蒸的鱼肉会特别老，而且还没有鱼香味。蒸鱼到底如何腌制 蒸鱼时，我们需要把鱼底部放入适量姜丝、葱丝，然后再蒸，蒸到7成熟时，把蒸鱼的汁水倒掉，再蒸熟即可。

3、清蒸鱼做法： 将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色要刮干净，不然会腥。 在鱼头两侧及肚子划几刀，放一些姜。

4、清蒸海鱼的做法 鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美观，又能让鱼容易熟。葱，姜分别切丝。将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。

清蒸海鱼蒸多久

清蒸鱼”要蒸多久，这个问题是要看鱼的大小来决定的，鱼越大蒸制的时间肯定越长。一般1000克以上的鱼蒸8分钟以上，1000克以下蒸6分钟左右即可。

清蒸鱼一般大火蒸6分钟，方法如下：用料：新鲜浅海鱼1条（约1斤重）、生姜4片、葱白段5段、葱丝适量、蒸鱼豉油4大匙、食油适量。步骤：一般鱼档老板会帮忙杀好鱼，拿会来以后要再仔细把边边角角的鱼鳞刮干净。

蒸海鱼的做法：准备好海鱼一条。鱼洗净去头去尾，放到盘子里。姜切丝、葱白切段。姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。将腌好的鱼放进锅内。加盖大火蒸15分钟即可。

清蒸鱼大火蒸八到十分钟就能熟，通常体积大的鱼要整更久，肉质嫩的鱼则要整短一点。制作清蒸鱼前要在鱼身上划口子方便它入味、蒸熟，还要善用生姜、料酒、葱帮助鱼去腥。

据专业的厨师介绍，蒸1斤鱼一般需要10-15分钟左右。当鱼的肉眼看着全变白后，用筷子轻轻扎下去，看看鱼的鱼肉是否有透明现象，如果有就说明还不够熟透，要继续蒸2-3分钟，使鱼的鱼肉变为雪白色即可。

海鱼怎么蒸才好吃

鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

从市场上选择一条新鲜的海鱼，先将盘子放到蒸箱内进行预热。等到孩子充分受热之后，取出上面铺上葱段，将鱼洗净后擦干表面水分放到盘子上蒸的时候始于两面受热均匀。

可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样肉质更鲜嫩。

清蒸海鱼的做法 鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美观，又能让鱼容易熟。葱，姜分别切丝。将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。