发面鸡蛋饼怎么做又软又香

三种方法：用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。

做法：首先我们在碗中加入3克酵母、5克白糖、温水250毫升，搅拌至酵母完全融化，倒入300克面粉，中筋粉和高筋粉都可以。顺着一个方向把它搅拌成细腻粘稠、无颗粒的面糊，然后盖上保鲜膜，密封放入冰箱冷藏醒发一晚。

第一步 面粉加水搅拌成面穗。第二步 将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。第三步 发酵到2倍大左右。第四步 加入2个鸡蛋。第五步 将其反复揉匀。第六步 取一块面团，按扁。

温水加盐溶解后，分次倒入面粉中。边加水边用筷子搅拌，成团。揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点。将小剂子擀成3毫米厚的长条状。面片表面均匀的抹一层油。

怎样做简单的鸡蛋饼鸡蛋饼

1、②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

3、先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔；（不需这么多孔，我这是扎着浇花用的，所以孔多点）。称好面粉备用（可以提前过筛）。牛奶120克备用。

4、鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。

路边发面鸡蛋饼的做法

1、面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，搅拌均匀。锅中倒入食用油，刷匀，倒入面糊。煎至两面金黄捞出，然后切成三角即可。

2、面粉加2克盐，用水和成面糊，冷水或者牛奶都可以，面糊要自己掌握好稠度是慢慢流动那种，就和成外边路边卖鸡蛋饼那种稠度的面糊，不能太干也不能太稀了。 胡萝卜切丝，土豆切丝焯水，香菜小葱切小段。圆生菜洗净控水备用。

3、鸡蛋灌饼的做法用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。分成三个大面团和三个小面团。取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。包成包子状。

4、路边摊鸡蛋饼的做法 1准备面粉和鸡蛋。2将鸡蛋打入面粉里。3加入适量的清水。4拌匀后，加入盐。5拌至面粉完全溶化，无颗粒状。6面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。7不粘锅内刷上一层油，烧热。

5、具体步骤 第一步 面粉加水搅拌成面穗。第二步 将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。第三步 发酵到2倍大左右。第四步 加入2个鸡蛋。第五步 将其反复揉匀。第六步 取一块面团，按扁。

6、鸡蛋饼做法一，材料 玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许 做法 面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

如何做蓬松暄软的发面鸡蛋饼,简单易学,比面包

1、今天要教大家的美食是一道鸡蛋的早餐饼，做法特别简单，做出来之后特别好吃。先来把做鸡蛋早餐饼用到的材料准备好，准备300克面粉，适量的食用盐，三个鸡蛋，一根小葱，一根胡萝卜，适量的十三香和适量的食用油。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

3、鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。