酥脆可口的麻酱烧饼怎么做

简单难度 麻酱烧饼的做法步骤 1 面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。2 材料备好。3 芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。4 面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。5 涂上麻酱。6 抹均匀。

步骤：主料辅料备好。酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面。揉匀，盖上湿布饧一小时备用。芝麻酱放碗中，先加15克酱油和少许盐调匀，然后加15克食用油再调匀。最后撒适量小茴香粉和花椒粉。

面粉、酵母、盐、细砂糖、小苏打、各自称重好放入大碗中。40度温水缓慢的倒入面粉中，边倒边搅。将面团揉至光滑，盖上保鲜膜室温松弛20分钟。醒面过程来调制酱。纯芝麻酱装入小碗。加入麻油，盐和花椒粉。

老味道升级版—天津麻酱烧饼（内里绵软）的做法 0将面粉倒入盆中0另取一杯温水30-35度，按顺序逐一添加其他A料，每样搅拌溶解后再加下一样，全部溶解无明显结块后倒入油，稍微搅拌混合后倒入面盆。

面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的。把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开。

麻酱烧饼 1 酵母粉和盐用温水化开倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。2 芝麻酱加适量盐、花椒粉、胡椒粉、食用油，搅拌均匀备用。

麻酱大饼的做法

面粉先倒入容器中。倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。醒三十分钟后，取出，擀长。擀成长方形大面片。麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。

把面卷用手轻轻按扁，再用擀面杖擀圆。电饼铛可以开始预热，擀成约22cm的薄厚一致的圆饼。

面不能是全发面，要用半发面，也就是面里放了酵母，似发非发的状态，既有发面的暄软，又有死面饼的薄薄的层次；二是酱料，除了放芝麻酱外，还要放些孜然粉或者花椒粉，这样味道才丰富。

然后用擀面杖将我们的面团擀成薄片状，不能太薄，大约两个硬币的厚度即可，将我们调好的芝麻酱倒在我们擀好的面片上。用刮板将芝麻酱刮匀磨平，均匀地铺在面片上。

麻酱烧饼 1 酵母粉和盐用温水化开倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。2 芝麻酱加适量盐、花椒粉、胡椒粉、食用油，搅拌均匀备用。

麻酱饼 擀薄皮，饼比较酥香。 面团要软一点，烙出的饼凉了也不硬。 麻酱调的稀一点，但别太稀了，像稀一点酸奶就可以，因为如果稠了吃到嘴里有点糊嘴巴的感觉。 饼粘不上芝麻可以抹一点水。

麻酱烧饼的做法和配方

1、麻酱烧饼的做法和配方如下：主料：低筋面粉300克、温水200克。辅料：芝麻酱50克、酱油15克、盐少许、小茴香粉适量、花椒粉适量、食用油15克、酵母2克。步骤：主料辅料备好。

2、面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。2 材料备好。3 芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。4 面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。5 涂上麻酱。6 抹均匀。7 从一头卷起来。

3、麻酱烧饼的做法和配方如下：食材准备：小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。面粉、酵母、盐、细砂糖、小苏打、各自称重好放入大碗中。