蒸馒头的时间与馒头的发酵程度、馒头的数量、蒸笼的大小、水量等密切相关。需要根据实际情况来操作。一般蒸20分钟左右，可以试试。如果馒头表面被压后能弹起来，说明馒头熟了，可以煮了。

蒸馒头的注意事项:

1.做馒头的时候一定要充分醒神。一般你睡醒10-15分钟然后在锅里蒸。如果做馒头的时间短，就要在锅没开的时候把抽屉放进去，烧开水的过程也相当于面条的醒发。

2.蒸馒头的时候，一定要用大火。先把蒸笼放在蒸笼上面，等水开一会儿再开始放馒头，这样馒头才能蒸得更好。

3.如果和面的时候没有酵母，会影响蒸馒头的效率。可以用蜂蜜代替酵母，也可以加入一些盐加快发酵。

4.如果馒头发黄，可以在锅里的水里加少量醋再蒸10分钟，煮完就不会发黄了。