各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下蔓越莓蜜雉和蔓越莓蜜雉的制作过程。我们来看看吧！

1、 在荷兰烤箱中用中火烤培根。加入野鸡，四面煎，再加入红酒和洋葱。在野鸡上撒上胡椒、月桂叶、龙蒿、盐和薄荷。关小火，盖上锅盖。煮至变软变清(不再呈粉红色)，约25分钟。小心翼翼地把野鸡移到实用的盘子里，盖上盖子，保温。将液体从锅中转移到耐热的玻璃容器中(例如，2杯或3杯的测量装置)，让脂肪层升到顶部。用勺子或倒出大部分脂肪，然后用中火将剩余的汁液、香草、培根和洋葱放回锅中。将小红莓加入调味汁中，煮至浆果爆裂，制成简单的调味汁。从火上移开，扔掉月桂叶，加入蜂蜜和酸奶油。

2、 把野鸡放在盘子里，浇上调味汁，用薄荷装饰。

本文到此结束。希望对大家有帮助。