各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下孜然烤比目鱼配甜玉米酱和孜然烤比目鱼配甜玉米酱的制作过程。我们来看看吧！

1、 甜玉米酱:在一个中等厚度的锅里，加入菜籽油，洋葱，大蒜，百里香，月桂叶，盐和胡椒。用中火加热，偶尔搅拌7到10分钟，直到洋葱变软。加入葡萄酒，如果用的话，煮大约5分钟直到它蒸发。

2、 加入玉米粒，预留的玉米芯，原料。用中高火烧开，然后转中火，煮10分钟左右。

3、 比目鱼:同时，在一个大塑料袋中，将5茶匙菜籽油、孜然、柠檬皮和果汁、盐和胡椒与比目鱼片混合，放入冰箱腌制30分钟。

4、 丢弃调味汁中的玉米棒、百里香和月桂叶。小心地将混合物倒入搅拌机中，高速搅拌4至5分钟。天然淀粉会激活酱汁，使之变稠。将调味汁通过细网筛倒入干净的平底锅中。用小火炖至半熟，大约15分钟。

5、 要完成比目鱼，在一个中等大小的炒锅里，高温加热黄油和剩余的3茶匙菜籽油，直到黄油融化，油变热(一点点烟表明它已经准备好了)。将比目鱼片面朝上放入锅中，煮至底部形成美丽的外壳，大约需要4分钟。小心地把鱼片翻过来，再煮3分钟。关小火继续煮，直到内部温度达到华氏140度，大约4分钟。休息几分钟，用锡纸盖上。配上甜玉米酱。

本文到此结束。希望对大家有帮助。